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唐廚集團(tuán)

    “飲食男女,人之大欲存焉”。都市的世像百態(tài),往往也可窺探于飯桌上,我們尋找、品味美食,亦在宴桌上相交、相聚。飲食烹飪,也久而久之成為了一種延綿數(shù)千年的文化、一門藝術(shù)。隨著社會的發(fā)展,如今,我們所追求的,也遠(yuǎn)非舊日的一口塞入、匆匆下咽、但求果腹如此簡單原始。
      我們中國人用餐前都說:請慢用。
      “慢用”二字實在耐人尋味,因為只有美好的東西,才值得我們花時間,慢慢享受。當(dāng)中,有一個廚師用時間去練就對快炒慢燉間的火候掌握、一瓶酒經(jīng)過歲月的累積去達(dá)至香郁醇厚、以及每一種食材經(jīng)過層層挑選,考究搭配和精心烹制的用心。唐廚餐飲集團(tuán)自1998年天河唐苑酒家開業(yè)起,在過去的十?dāng)?shù)年間一直希望通過飯桌上一道道精致的菜肴,把飲食其中的美好,傳遞給我們的顧客。
2009年,作為唐苑酒家的升級版食府,坐落于廣州珠江新城賽馬場內(nèi)的一號唐廚開業(yè),為滿足更廣泛顧客的用餐需求,我們在保持傳統(tǒng)菜式的同時致力烹制精致粵菜,引入了中菜西做、以位上菜等新模式,打造融匯中西的時尚餐飲。
      2011年,位處于珠江新城廣州新中軸心的旗艦店二號唐廚亦相繼開業(yè)。秉持著對食物品質(zhì)的堅持、對菜式的創(chuàng)新,二號唐廚在延續(xù)傳統(tǒng)的鮑參翅肚高檔食材料理外,把西式料理中不同的的食材、分子料理的技術(shù)、精致的元素、考究的擺盤也融入到創(chuàng)新的粵菜中。美食無分東西,但求一頓美食能令人口腹?jié)M足而不止飽足,值得人們?nèi)セ〞r間享受這份“慢用”。
      當(dāng)然,美好之事,不僅僅是飯桌上的美食,也或是在飯桌上與家人朋友共聚的時光。唐廚創(chuàng)新的意念不止用于菜式上,也同樣體現(xiàn)在環(huán)境氛圍和細(xì)致服務(wù)里。小至用具器皿、餐桌擺設(shè),大至每間包廂、宴會大廳,均由專業(yè)設(shè)計師精心打造。
      純手工的青花瓷板、貝殼畫鑲嵌的墻身、蘊(yùn)含國畫意趣的太湖石和木椅飾畫、鑲嵌山水絹畫和彩繪玻璃的滿洲窗,是將老廣州西關(guān)的傳統(tǒng)元素以現(xiàn)代設(shè)計的手法演繹,將文化融合于餐飲中,這并不是簡單單純地追求瑰麗堂皇,而是一份希望為食客提供舒適、富有文化藝術(shù)氛圍的飲食環(huán)境的用心。

      素來古有云,“食不厭精,膾不厭細(xì)”,唐廚也一如此話,堅持食物的精制細(xì)做,同時亦注重服務(wù)的貼心周到,環(huán)境的愜意舒適,務(wù)求讓顧客能品味美食之美,品味生活之美!

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